Baktrends

De jaren 50

• Laagjestaarten: Luxe taarten met meerdere lagen en decoraties van slagroom en kersen waren een hit op bruiloften en verjaardagen.

• Pound cakes: Stevige cakes gemaakt van gelijke delen boter, suiker, eieren en bloem. Simpel, maar altijd geliefd.

De jaren 60

• Upside-down cakes: Taarten met karamelglazuur en fruit (vooral ananas) werden populair, vooral omdat ze zowel visueel als smaakvol indrukwekkend waren.

• Jello-desserts: Gelatinepudding in felle kleuren stond vaak centraal bij feestjes.

De jaren 70

• Carrot cakes: Een gezonde optie (voor die tijd) met een dikke laag roomkaasglazuur. Deze taart blijft een favoriet.

• Schwarzwälder kirsch taart: Klassieker van van chocoladecake, slagroom, kersen en Kirsch. De chocoladekrullen maken de taart af.

De jaren 80

• Eclairs: Langwerpige soezen die gevuld zijn met banketbakkersroom, slagroom of een andere lekkere crème.

• Battenberg cake: Deze Engelse cake van Duitse oorsprong wordt omhuld door een laagje marsepein. De verschillende kleuren cake stel je als een soort dambord samen.

De jaren 90

• Chocoladefondant/lava cakes: Deze iconische taarten met een vloeibare chocoladevulling waren een verfijnde traktatie.

• Cheesecake: De taarten met een stevige bodem van koekjes en een vulling van roomkaas is niet meer weg te denken. Ook de kwarktaart (met kwark in plaats van roomkaas) werd een populaire variant. 

• Cupcakes: In de vroege jaren 2000 werden cupcakes een wereldwijde hit. Ze waren niet alleen schattig en individueel, maar ook gemakkelijk aan te passen aan elke gelegenheid. Hun opmars werd mede versterkt door de populaire tv-serie Sex and the City, waarin cupcakes een regelmatig terugkerend element waren. Natuurlijk vind je bij ons de perfecte verpakkingen voor jouw cupcakes! 

• Geode cake: Bij een geode taart wordt een deel uit de cake gesneden. Dit smeer je in met botercrème en daar leg je de gekleurde kandijsuiker in.

• Naked cake: Een naked cake is een taart waarbij de buitenkant minimaal bedekt is met frosting, waardoor de lagen en vullingen zichtbaar zijn. 

• Fault line cake: Een taart waarbij een bewuste strook in het midden wordt open gelaten voor een afwijkende decoratie. 

• Drip cakes: Met glazuur of chocolade die over de randen druipt, blijven drip cakes een favoriet voor wie van visueel spektakel houdt. Ze zijn perfect aan te passen met kleuren en toppings, van snoepjes tot bloemen.

• Unicorn cakes: Magische taarten met regenboogkleuren, gouden hoorns en fonkelende details. Deze trend, vooral geliefd bij kinderen, bleek het ultieme Instagramwaardige gebak.

• Vintage/Lambeth cakes: Rijke decoraties met botercrème, parels en ingewikkelde patronen brengen de nostalgische luxe van de jaren 40 en 50 terug. Moderne interpretaties voegen vaak zachte kleuren en satijnen strikjes toe voor een eigentijdse twist.

• Chunky cookies: Stevige koekjes met smeuïge vullingen zoals chocolade, noten of karamel zijn een hit. Hoe robuuster, hoe beter.

• Iced cookies: Prachtig gedecoreerde koekjes met fondant en/of icing. Natuurlijk hebben we diverse superleuke verpakkingen om jouw koekjes mooi in te presenteren! 

• Bento cakes: Kleine, minimalistische taartjes verpakt in een doosje. Perfect als cadeau of voor een intieme traktatie.

• Cartoon cakes: Taarten die eruitzien alsof ze zo uit een stripverhaal komen. Dikke zwarte lijnen en felle kleuren maken deze creaties opvallend en uniek.

• Crompouces: Een unieke Nederlandse uitvinding! De luchtige textuur van een croissant gecombineerd met de romige vulling en het roze glazuur van een tompouce. Een geniale combinatie van traditie en innovatie.

• Paletmes taarten: Een prachtige techniek om met botercrème bloemen of andere vormen te maken op een taart. 

• Dubai chocolade: Luxe chocoladerepen gevuld met bijzondere smaken zoals pistache, dadels of knafeh. Vaak afgewerkt met bladgoud voor een vleugje glamour.