Moreish Cakes

Over Moreish Cakes en Monica Cavallaro

Monica Cavallaro is banketbakker, taartontwerper, internationale lerares, maker van de More Range, demonstrator en merkambassadeur voor The World of Cake. Deze getalenteerde bakkoningin, gevestigd in Sydney staat bekend om haar brutale persoonlijkheid en ongelooflijke creativiteit.

Monica staat niet alleen bekend om haar uitgebreide kennis van bakken en taartdecoratie, maar ook om haar geestige insinuaties en innemende houding tijdens workshops en demonstraties, zowel nationaal als internationaal.

Het concept van Moreish Cakes werd geboren in 2009 toen Monica, de oprichter en kunstenaar, begon met het maken van feesttaarten voor haar familie. In de loop der jaren verspreidde het woord zich en kwamen er verzoeken om taarten en gebak binnen van vrienden en geliefden. Pas toen mensen aanboden om voor haar creaties te betalen, realiseerde Monica zich dat hier iets bijzonders aan de hand was.

In 2013, na een langdurige ziekte te hebben bestreden, stopte Monica haar extra energie in bakken en het perfectioneren van haar recepten, met de bedoeling om officieel Moreish Cakes te lanceren en te laten groeien.

In 2015 deed zich een toevallig moment voor midden in de nacht toen Monica besloot om mee te doen aan The Great Australian Bake Off. Ze eindigde als finalist in 2016, een keerpunt in haar reis.

Vanaf daar ging het snel. Monica werd de go-to-person voor bruidstaarten in de zeer succesvolle show Married At First Sight van 2016 tot 2021. Ze creëerde wekelijkse themataarten voor de desserttrolleys in de populaire show Zumbo's Just Desserts, die werd uitgezonden op Channel 7 en is nu beschikbaar op Netflix.

Te midden van dit alles bleef Monica adembenemende bruidstaarten maken, ontwikkelde ze haar eigen lijn van speciale producten in de More-reeks, jureerde ze bak- en taartwedstrijden over de hele wereld, presenteerde en demonstreerde ze op grote evenementen, maakte taarten voor beroemdheden, verscheen in tijdschriften over de hele wereld de wereld met haar taarten, tutorials en interviews, creëerde recepten, werd tweevoudig ambassadeur en begon regelmatig aan lesreizen. 

Ondanks al haar prestaties beweert Monica nederig dat haar grootste aanspraak op roem is dat ze moeder is van twee geweldige kinderen en echtgenote van een ondersteunende en begripvolle echtgenoot.